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Contenido 1 SINCRONIZADAS 1.1 Ingredientes 1.2 Preparación 2 Enchiladas Suizas Con Salsa Verde a la Pearl Wilson 2.1 Origen 2.2 Características 2.3 Ingredientes 2.3.1 Tacos 2.3.2 Salsa 2.3.3 Añadiduras 2.4 Modo de preparación 3 Albondigas Caseras 3.1 Ingredientes: 3.2 Modo de preparacion: 4 Entomatadas 4.1 INGREDIENTES 4.2 PROCEDIMIENTO 5 ENCHILADAS SUIZAS 6 Gelatina De Cajeta 7 HUEVOS CON JAMÓN 7.1 INGREDIENTES. PARA DOS PERSONAS 7.2 PREPARACION 8 Pastel Azteca 8.1 Ingredientes: 8.2 Procedimiento:

SINCRONIZADAS

Las sincronizadas es igual que las quesadillas son una de las recetas de la comida mexicana más tradicionales que existen en sonora, junto a la carne asada. Por eso mismo, nunca está de más conocer la receta para ponerla en práctica cuando quieras comer un poco de comida que no tiene que ver con lo que habitualmente comes.

Y verás lo sencillo que es. para una persona

Ingredientes

Simplemente con un poco de

• Queso regional
• Jamon cosido
• Tortillas de harina.

Preparación

Miren lo sencillo que es hacer estas sinconizada. Mientras pones a calentar en una sartén con poca mantequilla, tomen cada tortilla, le colocan algo de queso dentro y le añaden jamon.

Paso siguiente tendrás que ir friéndolas una por una. tiene que ser a fuejo lento para que asi no se queme la tortilla y tenga un mejor sabor. Cuando esté el queso derretido y las tortillas doradas, pues será el momento de retirar del fuego.

Puedes añadirle infinidad de variantes sobre estos mismos ingredientes. Frijoles, carne asada y cualquier tipo de vegetal que creas que puede combinar tienen lugar en una buena sincronizada. Y para acompañar, nada como guacamole, unos buenos frijoles y una tecate bien helada, ya que combina mucho mejor que el vino en este tipo de comidas.

atte. diego sebastian valenzuela murrieta--Diego.valenzuelam 19:34 9 dic 2010 (UTC)

Enchiladas Suizas Con Salsa Verde a la Pearl Wilson

Origen

No se tiene una historia fija de como y porque surgió el platillo, o donde exactamente se llevo a cabo el surgimiento, lo único claro acerca de su origen es que no son de suiza si no de México.

Características

Es un platillo apreciablemente sencillo, el cual consta de tacos bañados en salsa y queso gratinado, pero a pesar de su sencillez tiene una inigualable combinación de sabores la cual cuenta con la gran preferencia de quienes le han consumido.

Ingredientes

Tacos

• 1 Kilo de Tortillas de maíz.
  
• 3 Pechugas de pollo previamente cosido.
  
• 1/2 Kilo de Queso fresco o regional.
  

Salsa

• 1 Taza de leche.
  
• 1 Lata de tomatillo.
  
• 6 Chiles tipo chile verde "tatemados".
  
• 1 Ajo picado.
  

Añadiduras

• 1 Lata de Media crema.
  
• 1 Kilo de Queso suizo.
  
• 1 Cebolla grande picada en tiras cortas.
  
• Arroz naranja previamente preparado.
  
• Frijoles refritos previamente preparados.
  

Modo de preparación

Para la formación de los tacos debemos formar tiritas de pollo y colocarlas en una tortilla de maíz junto con un poco de queso fresco o regional y enrollarlas, esto para posteriormente freírlas en una sartén.

Para la creación de la salsa se añadirán todos los ingredientes anteriormente mencionados en una licuadora y se mezclara hasta que se torne una mezcla homogénea. (tip: si se busca una mezcla mas espesa agregar una pizca o dos de harina), ya licuada la salsa se debe poner en una hoya agitando de vez en cuando con una palita y esperar a que hierva.

Ya para terminar se debe tener preparado un plato grande especial, no muy hondo como para la sopa, pero no tan plano como para los sólidos, esto para que no escurra la salsa, listo nuestro plato se colocan 4 tacos en la forma que se guste y posteriormente se agrega la salsa,la cebolla picada, el queso gratinado suizo y poco de media crema, todo esto haciendo un no tan pequeño espacio para agregarle un poco de frijoles refritos y arroz naranjado. 

Albondigas Caseras

Esta es una receta de albóndigas hechas a un estillo muy casero y que está muy, muy, muy buenas.... Es una receta fácil de hacer.

Ingredientes:

• 1/2 kilo de carne picada de vaca
  
• 2 rebanadas de pan
  
• 2 cucharadas de leche
  
• una cebolla pequeña
  
• 3 cucharadas de perejil picado
  
• 3 cucharadas de albahaca fresca picada
  
• una cucharada de tomillo fresco picado
  
• 2 dientes de ajo
  
• sal
  
• pimienta negra
  
• aceite de oliva para freir

Modo de preparacion:

1. Se moja el pan en la leche y se mezcla con la carne picada, la cebolla troceada, hierbas, sal y pimenta.

2. Se forman las albondigas con esta mezcla (bolitas no muy grandes para freir).Hay que amasar bien.

3. Se calienta aceite en un sartén y se frien las albondiguitas dorándolas uniformemente por todos los lados. Dejarlas en un plato con un papel absorbente para que tiren el exceso de aceite.

Entomatadas

INGREDIENTES

1/2 kg de Queso panela o Queso Fresco
5 Tomates grandes
1 Cebolla finamente picada
1 Diente de ajo
Sal al gusto
1 kg de Tortillas de maiz
1 cuch. de Aceite vegetal

PROCEDIMIENTO

Rallamos el queso y reservamos.
Licuamos el tomate con el ajo y reservamos esta salsa.
En un sartén freímos en aceite la cebolla, cuando este Acitronada o transparente, agregamos la salsa de tomate, agregamos sal al gusto y dejamos cocer.
Normalmente se sirve un plato con cuatro o cinco entomatadas, en este caso; envolvemos una por una las tortillas con el queso, las bañamos con la salsa de tomate, agregamos un poco de queso arriba para decorar y listo!

edgar gracia.

ENCHILADAS SUIZAS

POR: FERNANDA ROMERO [1]

Gelatina De Cajeta

Lorena Barreto Gòmez

Preparacion

HUEVOS CON JAMÓN

INGREDIENTES. PARA DOS PERSONAS

TRES HUEVOS BLANCOS DE GALLINA. 6 REBANADAS DE JAMÓN. CEBOLLA. CHILE, SAL, ACEITE VEGETAL.

PREPARACION

SE PONE A CALENTAR UN SARTÉN A FUEGO LENTO, CUANDO SE PIENSE QUE ESTA CALIENTE EL SARTÉN SE LE HECHA ACEITE (AL GUSTO), SE CORTA POR PEDAZOS EL JAMÓN, ESTANDO EL ACEITE, SE LE HECHA, LA CEBOLLA ( AL GUSTO)Y DE AHI EL JAMÓN UNOS 3 MINUTOS, DE AHÍ SE LE HECHA LOS HUEVOS ( SE PUEDE QUEBRAR EN UN RECIPIENTE PARA REVOLVERLOS Y SABE MEJOR). DE AHÍ ESPERAR QUE SE COCINE UNOS 5 MINUTOS Y ESTARÁ LISTO. LA SAL SE LE HECHA AL GUSTO. SE PUEDE ACOMPAÑAR CON UNA SALSA CASERA.

ADIAN DUARTE FRANCO


Ramiro Ruiz Johnston: Le edite la ortografía, el título lo puse como encabezado, como tambien los ingredientes y la preparación..

Pastel Azteca

Por: Ramiro Ruiz Johnston

A continuación le mostrare un platillo muy delicioso perfecto para cualquier ocación:

Ingredientes:

• 1 kilo de Pechuga
• 1 Tomate
  

• 1 Cebolla
• 6 Chiles Verdes Tatemados
  

• 300gr de Elote
• 16 tortillas de maiz
• 2 latas de media crema
• 1/2 kilo de Queso Chihuahua
• Knor Swiza al gusto
  

Procedimiento:

El pollo ya cocido se desmenuza y se guisa en un sarten con poco aceite se le agrega el chile en rajas el tomate la cebolla y el elote se revuelve todo dándole una pequeña guisada. en un molde refractario se acomoda la mitad de las tortillas ya guisadas, encima va el pollo, luego la media crema y encima el queso. Se pone una segunda tanda de la misma forma terminando con el queso. Se mete al horno de microondas a que gratine el queso.

Nota: Cuando se guisa el pollo con los ingredientes se le pone knorr suiza al gusto