La Bioquímica es la ciencia que estudia los constituyentes químicos de los seres vivos, sus funciones y transformaciones, es decir, estudia la vida desde la perspectiva de la química y las moléculas.

La asignatura de bioquímica metabólica permite a los estudiantes adquirir conocimientos fundamentales del metabolismo, sus componentes y las principales vías intermediarias. El propósito de esta asignatura es que el estudiante comprenda la importante función del metabolismo a nivel celular así como su intercambio de energía a nivel extracelular, además de que logre entender las rutas de las macromoléculas y sus vías intermediarias para comprender la función del organismo en estados de ayuno y sobrealimentación. La asignatura se ubica en el segundo módulo de formación básica, en el sexto semestre, y tiene relación con las asignaturas de Química, Termodinámica, Cinética Química, Química Orgánica, Bioquímica Descriptiva, Biología Celular y Genética, principalmente. En estas asignaturas precedentes, se establecieron las bases de los procesos químicos que ocurren dentro de la célula de la célula, así cómo su interacción con el ambiente que las rodea.